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麻辣凉拌大头菜这样腌!爽脆不涩又入味
2022-07-21天气渐渐变热,家里冰箱随时备一道爽口的凉拌小菜,方便又开胃,跟着主厨从最常见的大头菜腌起来,小心大头菜如果没处理好,吃起来就会涩涩的喔!
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腊肉太咸了怎么办 腊肉太硬怎么处理
2022-07-18 -
腊肉是先水煮还是先蒸,教你正确方法,鲜香不油腻,看着就流口水
2022-07-18腊肉是中国腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉是一种极富营养价值而又美味的食材。熏好的腊肉,表里一致,煮熟后切片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。那么,在烹饪腊肉的时候,是先蒸还是先煮呢?
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糟辣椒制作方法
2022-07-07糟辣椒是以辣椒作为主料,以姜和蒜作为辅料,进行加工、发酵而制成的一种具有地方特色的调味品。它发源于贵州省的黔东南地区,是由当地苗族,侗族人民在长期的生产实践过程中创造出来的,距今已有大约五百年的历史。目前在贵州大部分地区,以及周边的四川,云南,湖南等地都能够吃得到。将辣椒、嫩姜和蒜剁碎后发酵三个月左右就可以食用了。在本期的节目当中,就将向观众朋友们详细地介绍一下这糟辣椒的制作方法。
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腌腊肉不能只放盐,加上这几种料,肉质鲜香不易发霉
2022-07-04这样腌腊肉就完成了,其实过程非常简略,过程操作完之后就等着腊肉风干了,完全晒干之后即可切片食用,这样做出来的腊肉比只放盐腌出来的腊肉好吃许多,而且也不容易坏,放着什么时候想吃什么时候取出来切片吃就能够