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葛根粉怎么吃?
2022-01-14葛根羹:取葛根粉放入碗中,先用30度左右的温水充分搅拌成浆,再用95度以上的开水速冲搅拌成透明糊状体,视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用,可当营养早餐。
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葛根粉少钱一斤?啥品牌最好?
2022-01-14葛(PuerariaDC)又名葛藤、葛麻叶、甜葛藤、粉葛藤等,是豆科(Lagurniuosae)中形成块根的多年生缠绕藤本植物。葛根即为葛之块根,富含淀粉及多种功能性成分,具有悠久的药食两用历史。作为中药葛根药用历史悠久,味甘、辛,性凉,归脾、胃经,具有解肌退热、透疹、生津、壮阳止泻的功效,主要用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,高血压颈项强痛等。
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恩施腊肉
2016-07-16恩施腊肉湖北恩施每年过年,家家户户都会杀年猪,一般都是自家喂的土猪,猪杀了后 肉切块撒上盐和花椒粉腌制几天,然后放在火炕上用柴火熏制而成。注意盐和花椒的分量,太少肉会坏,太多会咸。一般1:1。肉上面一定要均匀抹上盐和花椒粉。柴火熏也有讲究,一般用松木,或用橘子树,把晒干的橘子皮放进火堆里,这样熏出来的肉才香。腊肉已经成为恩施人的一种习俗。
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恩施土家腊肉
2016-07-16土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
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土家腊肉的制作方法
2016-07-16腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般用来炖,制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。