酸辣子
糟辣椒的制作方法如下：
主料：辣椒500克。
辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。
一、先把红线椒去蒂洗净晾干。糟辣椒
二、然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。
三、500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。
四、拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。糟辣椒
五、盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可食用。
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