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关于猪肉炒大头菜怎么炒好吃,猪肉炒大头菜的3种做法的介绍

信息来源:www.xexmx.com  |  发布时间:2022年03月11日
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关于猪肉炒大头菜怎么炒好吃,猪肉炒大头菜的3种做法的介绍

  一、猪肉炒大头菜的家常做法

    葱、姜、蒜、水

秘制红烧汁

腌制大头菜、猪前腿肉

  1、将大头菜洗净后切成小片,然后浸泡在水里约3小时,每小时换一次水。2、把猪肉洗净剁碎,把泡好的大头菜切成丁。

  3、锅里加热后放入油,放入葱姜蒜爆香。4、把肉末倒入锅里翻炒5分钟,倒入大头菜丁继续翻炒10分钟。

  5、倒入2碗水,然后放入红烧秘制酱翻炒均匀。6、盖上锅盖开中小火焖炒,约4分钟开盖子翻炒一下。

  7、直到水分超不多收干时就可以熄火了,装盘上桌。

  二、猪肉炒大头菜怎么做好吃

  食材准备

  猪肉、尖椒、腌大头菜、酱油、味精、葱、植物油、十三香。

大头菜

  方法步骤

  1、将猪瘦肉洗净切丝,尖椒洗净切丝,葱切小段备用。

  2、大头菜切片,浸泡在水中,去除盐味,浸泡完毕后,洗净切成细丝。

  3、炒锅入油,放入葱花炸香,倒入猪肉丝翻炒,将猪肉丝炒至变色。

  4、放入大头菜丝,继续翻炒。

  5、放入酱油和十三香调味,加入少许白糖,继续翻炒均匀。

  6、放入尖椒丝,翻炒均匀入味后,放入少许味精提味,出锅装盘食用。

  小贴士

  1、腌制的大头菜本身含盐,炒菜时不需要另外加盐。

  2、加入少许的白糖白糖,一为综合腌菜咸味,二来有提鲜作用。

  三、猪肉炒大头菜的做法

  食材准备

  新鲜大头菜丝、猪瘦肉、油、盐、糖、蒜、酱油、淀粉、耗油。

  方法步骤

  1、将大头菜洗净,去皮切成段。

      2、猪瘦肉洗净,切片,放入适量盐、糖、酱油、淀粉抓匀腌制。

  3、炒锅入油,把瘦肉放入锅内煸炒至变色,盛出备用。

  4、锅内留点底油,把蒜末爆香一下。

  5、放入大头菜翻炒。

  6、断生后,放入适量的盐,糖、耗油。 

  7、最后把瘦肉放入锅内,翻炒均匀即可。




公司主产:倒扑坛大头菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企业以“乡村振兴为依托、市场为导向、客户为中心、质量为发展”的理念。
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