恩施腊肉的特色菜你试过没？腊肉蒸土豆

    今天小编教大家做一道“腊肉蒸马铃薯”，这道猜我很喜欢。我打心底里觉得这么漂亮的腊肉，一定要蒸着吃一次才不孤负哇。由于担心直接蒸了会有些咸，所以搭配了些马铃薯。 腊肉价格，借着马铃薯的清香，既不会过咸，又丰厚了口感。 而马铃薯则吸收了腊肉的油脂和香气，软软面面，进口即化，还能填饱肚子。 所以这道菜，能够说是亦菜亦饭，一举数得啦。

    主料：湘西腊肉 (200g)、马铃薯 (4个)、青红椒 (少量)、蒜 (少量)
    调料：麻油 (少量)、厨具、蒸锅腊肉厂家
    具体做法如下：
    1 准备好各种食材，腊肉提早用温水洗净，擦干表面水分；
    2 将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
    3 马铃薯去皮后切厚片，大约3cm左右厚度；
    4 将腊肉片和马铃薯片交叠摆放在盘中；
    5 盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔；
    6 上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至马铃薯绵软，用筷子能轻易戳通；
    7 出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少量麻油；腊肉批发
    8 吃时拌匀即可，是腊肉，马铃薯，蒜，青红椒末一同进口，各种滋味和口感交融棒。
    在这里小编想交给大家一些小技巧，腊肉尽可能的切薄片，这样能够防止过咸；盘子表面蒙上保鲜膜然后戳洞，能够防止蒸制过程中，盘中积储太多水汽，影响滋味和口感；假如不喜欢生蒜和生辣椒的滋味，能够在撒上蒜末和辣椒末后再回锅虚蒸几分钟。口味重的同学，还能够在出锅后淋上少量生抽。