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过年吃腊肉，饭店厨师教我诀窍，腊肉轻松退咸
我们的腊肉放久了吃起来口感会特别的咸，今天教给大家一招轻松快速去除腊肉咸味，保证不失口感和香味，一起来看看吧。
首先我们将腊肉清洗一遍，洗去腊肉表面的灰尘和杂志，然后我们把锅中的水烧开，把腊肉放进去，煮五分钟，时间到了，我们用筷子将腊肉夹出来。
腊肉经过水煮会吸收水分变软，还能够去除表面的油脂。要去除腊肉的咸味，还需要进行深入的处理。首先我们准备一个容器，然后加入一些食盐，再倒入一些温水，搅拌均匀，使食盐充分溶解。然后，我们将切好小块腊肉倒入盐水中，浸泡30分钟。
时间到了，我们用手揉搓一下腊肉，大家看一下，我们的水里面已经变了颜色，腊肉高浓度的盐分会渗入到低浓度的盐水中，经过这样处理的话，我们的腊肉就不会特别咸了，而且也不会影响腊肉的口感和香味，然后我们用清水冲一下就可以直接使用了。
经过这样处理之后，我们的腊肉就轻松快速的去除了它的咸味，而且不失口感和香味。喜欢吃腊肉的朋友也赶快用这个方法行动起来吧。
好了，今天的小妙招到这里就结束了！
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