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很多人表示炒出来的腊肉不好吃,发硬,还有一股腥味,其实这是你用的烹饪办法不对。

信息来源:www.xexmx.com  |  发布时间:2022年06月08日
10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重 炒腊肉时,腊肉需求清洗吗?10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重 立刻快要春节了,你们家的腊肉腌好了吗?说起腊肉那可是一道特别好吃的美味佳肴,也是我们家每年冬季都必备的年货,一到冬季妈妈就会腌上一大盆鱼啊肉啊的,立冬的时分腌上等到春节吃正好,而腊肉便是我家每年年夜饭上的抢手菜。说起腌腊肉那是十分简略的,腌好的腊肉炒的时分得需求掌握很多小窍门的,很多人表示炒出来的腊肉不好吃,发硬,还有一股腥味,其实这是你用的烹饪办法不对。

原标题:炒腊肉时,腊肉需求清洗吗?

    10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重 炒腊肉时,腊肉需求清洗吗?10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重 立刻快要春节了,你们家的腊肉腌好了吗?说起腊肉那可是一道特别好吃的美味佳肴,也是我们家每年冬季都必备的年货,一到冬季妈妈就会腌上一大盆鱼啊肉啊的,立冬的时分腌上等到春节吃正好,而腊肉便是我家每年年夜饭上的抢手菜。说起腌腊肉那是十分简略的,腌好的腊肉炒的时分得需求掌握很多小窍门的,很多人表示炒出来的腊肉不好吃,发硬,还有一股腥味,其实这是你用的烹饪办法不对。

     今日我就来跟我们共享一道炒腊肉的做法,炒腊肉时,千万不要直接炒,多做一步,腊肉新鲜筋道更入味。 其实生活中很多人都是很喜欢吃腊肉的,个人觉得腌好的腊肉比新鲜的猪肉好吃很多,并且也更容易保存,就在前几天粉丝给我留言问我,炒腊肉的时分,腊肉需求清洗吗?有的人说腊肉不能清洗,其实这种说法是错误的,10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重,今日我就来教我们炒腊肉的正确做法,喜欢吃腊肉的朋友能够进来学习一下。 

     首先将腊肉用热水清洗洁净,很多人都说要放在温水中浸泡一会儿,或者是放在锅中煮一下,小编建议我们不要将腊肉浸泡,也不要放在锅里煮。只需用热水清洗洁净就能够了,这一步的目的便是让腊肉变软,清洗掉外表的尘埃,将清洗洁净的腊肉用刀切成片,腊肉的厚度大约在2毫米左右,也便是1元硬币的厚度。炒腊肉时,是需求洗的,很多人都不洗,忧虑将腊肉的味道给清洗掉,这个是不需求忧虑的,因为腊肉在腌制过程中早已入味,10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重。

      锅中倒入油,油热以后下入腊肉,先开小火将腊肉煸炒一下,把腊肉里边的油给煸炒出来,这样吃起来才会更香,煸炒一下之后会看到腊肉变成通明状了,这个时分下入葱姜蒜,翻炒出香味,之后再下入事前切好的蒜苗,翻炒均匀,加入一勺白糖提鲜,由于腊肉是咸的,所以就不需求放盐了,喜欢吃辣的能够放点干辣椒,给孩子做的时分建议不要放辣椒了。翻拌均匀之后出锅就能够了。

       炒腊肉时,千万不要直接炒,要先将腊肉放在锅里进行煸炒,一向煸炒至通明状的时分再下入自己爱吃的蔬菜进行翻炒,多做一步,腊肉新鲜筋道更入味。 炒腊肉时,是需求清洗的,很多人都忧虑将腊肉的味道洗掉,选择不清洗,这样是不对的,这样炒出来的腊肉不但会有一股腥味,并且还影响口感,毕竟腊肉是通过风干的,外表沾了不少泥土尘埃,10人做9人错,难怪腊肉发硬腥味重。

      我们在炒腊肉时,千万不要直接炒,必定要将腊肉先煸炒至通明再进行煸炒,多做一步,腊肉新鲜筋道更入味,并且无腥味。 以上便是我带给我们的炒腊肉的做法,我们也是这样炒腊肉的吗?喜欢吃腊肉的朋友能够照着这个办法来试一下,腊肉必定要清洗哦,否则腊肉外表的尘埃会影响口感的,再便是在炒的时分千万不要直接下锅炒,先将腊肉炒至通明再进行翻炒,这样炒出来的腊肉才会更好吃,最终希我们都能炒出好吃入味的腊肉。

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