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做腊肠炒荷兰豆时,甜腊肠和咸腊肠,哪种腊肠,炒荷兰豆最好吃?

信息来源:www.xexmx.com  |  发布时间:2022年09月29日
       腊香肠炒荷兰豆时,甜腊肠和咸腊肠,哪种腊肠,炒荷兰豆最好吃?
  在炒荷兰豆的时分,许多还没进过厨房,或者厨房小白都还不知道这道菜的做法,或者是不知道选择哪种腊肠来炒才好吃。其实这道菜,小厨以为口感和滋味最好的,就是用广式腊肠炒荷兰豆滋味才好吃。假如平时喜爱吃咸口的,或者是平时喜爱吃一些咸味腊肠,或者腊香肠的朋友,也能够选择自己喜爱的。
  假如我们在选择腊肠的时分,不知道到底应该怎么选择,就能够看包装上,是否有打印“广式腊肠”这几个字。一般的广式腊肠,基本上都是偏甜口味的,色彩一般比较鲜红一些。而咸味腊肠或者是其他口味的咸腊肠,一般都是色彩比较深色,或者是色彩比较黑的。在炒腊肠的时分,小厨仍是主张我们,用广式腊肠来炒这道菜。由于广式腊肠炒出来会有淡淡的酒香味和清甜,炒出来的荷兰豆口感好吃,滋味也好。快跟着小厨一同来学学,这道荷兰豆炒腊肠的做法和小技巧吧!
  腊香肠炒荷兰豆的做法过程:第一步:首要我们预备两根广式腊肠,清洗一下表面,然后用刀把腊肠切成斜片备用。预备适量的荷兰豆,清洗洁净之后,然后撕掉两头的老筋,然后再用水清洗一遍备用。预备几颗大蒜,去皮之后,然后把大蒜切成片备用。喜爱葱花香味的,能够预备一点葱花备用。
  第二步:锅里参加适量的食用油,油热之后把切好的蒜蓉放进去炒出香味,然后放腊肠进去煸炒一会,火力不要太大,腊肠别炒太干了。翻炒一会,腊肠卷边了之后,然后捞出来沥干油备用。然后再把油烧热一些,放入预备好的荷兰豆进去翻炒。炒荷兰豆的时分,不需要焯水哦,就用快炒的方法,就能够炒出很好的口感。
  第三步:荷兰豆在炒的时分,能够从锅边淋入少许的清水,水不要太多,用来润锅,避免炒得太干就能够了。由于加一点水一同炒的话,能够使荷兰豆更快熟,并且炒出来的口感清脆一些。荷兰豆变色之后,参加少许食盐和白糖翻炒均匀。然后把之前炒好的腊肠放进去一同翻炒,炒匀之后,撒上葱花放一点点生抽翻炒均匀就能够出锅了。

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