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糟辣椒烧鸡,香辣入味好吃下饭回味无穷

信息来源:www.xexmx.com  |  发布时间:2022年03月02日
原料:鸡、糟辣椒、大蒜、菜籽油、甜酒、葱、胡椒粉、蜂蜜、姜。下面跟着我来一起做吧

糟辣椒

   独家窖香糟辣椒鸡,尽量重食材,少添加。保持食材原汁原味。家传制作糟辣椒和当地的与众不同。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。糟辣椒不黏.不融,有辣椒的香味,可生食.可煎.可炒。吃了不上火的绿色食品辣椒,糟辣椒鸡味道:鲜香酸爽,肉糯汤艳味醇。汁鲜味美.口齿留香.回味无穷。

糟辣椒

原料:鸡、窖香糟辣椒、大蒜、菜籽油、甜酒、葱、胡椒粉、蜂蜜、姜。

做法步骤:

第1步、尽量选用放养鸡,活鸡宰杀,清理干净切块。口感和味道会更好。

第2步、备料:甜酒,胡椒粉,蜂蜜,姜,葱。

第3步、其中50克姜拍开,50克葱备用。

第4步、腌制:把甜酒,胡椒粉,蜂蜜,姜,葱。全部和鸡肉搅拌均匀后,腌制30分钟后再次搅拌均匀,腌制30分钟取出。

第5步、菜籽油烧开先放入50克姜,50克葱炒制葱微黄捞出放入腌制好的鸡肉,进行炒制。

糟辣椒

第6步、炒至鸡肉外皮卷曲微黄出油,捞出备用。

第7步、糟辣椒,没有可以使用没有添加剂的农家土坛糟辣椒。

第8步、用炒鸡的油来炒制糟辣椒,炒制水分差不多干,也就是水蒸气很少时捞出一半。

第9步、倒入鸡肉和大蒜进行炒制,这里重点提示一下。喜好肉质有嚼劲的,不要添加水或啤酒。喜好糯滑的可以适量添加山泉水或啤酒,加入的量以和鸡肉齐平即可。

第10步、炒至大蒜已经熟了,还没有太软,把剩下的糟辣椒倒入一起翻炒。如果加入水的以水蒸气快干再加入糟辣椒。炒至大蒜人口即软就完成。

第11步、倒入盆中,把剩下的50克葱切段撒上葱段完成。

小贴士:

可能很多人会问,怎么不放盐和料酒。糟辣椒腌制时都放入了食盐和食用白酒。如果再放恐怕难以下咽。重食材,少添加。尽量保持原汁原味。食品不是药品,倡导健康饮食。人间五味:酸甜苦辣咸。为什么酸在首位?酸:生津,止渴,开胃。

公司主产:倒扑坛大头菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企业以“乡村振兴为依托、市场为导向、客户为中心、质量为发展”的理念。
0718-6072999

 

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