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喜爱腊肉的鲜香滋味的朋友一定不要错过这道辣椒炒腊肉哦

信息来源:www.xexmx.com  |  发布时间:2022年04月23日
喜爱腊肉的鲜香滋味的朋友一定不要错过这道辣椒炒腊肉哦,做这道菜我用到了好几种辣椒,包括青椒、青红辣椒和杭椒,每一种辣椒都有自己共同的滋味,多种辣椒混合到一同辣味十足,吃起来十分过瘾!


原标题:辣椒炒腊肉:辣椒洪亮,腊肉咸香,肥而不腻
辣椒炒腊肉:辣椒洪亮,腊肉咸香,肥而不腻
喜爱腊肉的鲜香滋味的朋友一定不要错过这道辣椒炒腊肉哦,做这道菜我用到了好几种辣椒,包括青椒、青红辣椒和杭椒,每一种辣椒都有自己共同的滋味,多种辣椒混合到一同辣味十足,吃起来十分过瘾!腊肉一直是我十分喜爱的一种食材,小时分每年家里都会制造一些腊肉,它冬天的时分家里餐桌上最常见的一道菜,腊肉的滋味十分特别,因为腌制过程比较长,所以腊肉的咸香滋味十分共同,正因为腌制的时刻比较长,所以在下锅翻炒之前一定要先把腊肉批发放在清水傍边煮二十分钟,这样可以有用去除腊肉外表的污渍和多余的盐分,炒出来的腊肉口感也更好!
青椒的价格便宜而且营养丰厚,是一年四季都十分合适端上餐桌的美味食材,青椒傍边丰厚的维生素和胡萝卜素可以协助人体的消化系统作业,加速脂肪等物质的代谢,一同青椒还可以缓解身体疲劳,有一定阵痛解热的作用,腊肉是猪的带皮五花肉熏制而成的,有一定的驱寒开胃的成效,一同腊肉也比较好消化,这道青椒炒腊肉厂家合适各个年龄段的朋友食用,天气寒冷的时分炒一盘青椒腊肉,好吃又暖胃!
在制造腊肉的时分需要注意,腊肉下锅炒的时刻不宜太长,腊肉炒久了肉质会变得很硬而且口感也会比较柴。
【菜品】:辣椒炒腊肉
【烹饪食材】:青辣椒300克、红辣椒200克、杭椒100克、青椒一根、腊肉300克、大蒜几瓣、酱油一勺、植物油少量
【烹饪步骤】:
1、腊肉选择带皮的腊肉好好,把需要的青红辣椒、杭椒、青椒等食材清洗干净备用;
2、锅中倒入半锅凉水,腊肉放进锅里,开大火烧二十分钟左右;
3、腊肉煮好之后捞出来切成筷子粗细的条状备用;
4、把青辣椒和红辣椒去掉辣椒籽切成细丝,大蒜预备四瓣左右剁成蒜末;
5、向炒锅傍边倒入适量食用油,将腊肉条和辣椒丝一同下锅翻炒;
6、翻炒到辣椒变软之后倒入一勺酱油,继续翻炒到上色均匀;

7、将辣椒和腊肉差不多都炒熟之后,再把蒜末下锅,翻炒均匀,出锅装盘即可;

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【烹饪小贴士】:
1、腊肉放进锅里焯一遍可以让腊肉价格的口感更好一些,愈加软乎不至于太柴,这一步骤还可以去除腊肉外表的盐分和污垢;
2、因为腊肉本身就带有咸味,所以只放适量酱油就可以,不需要再放盐了;
3、腊肉下锅之后稍微炒一瞬间就熟了,炒腊肉的时刻不要太久,腊肉炒久了口感会变差;
4、烟熏腊肉和辣椒丝一同下锅翻炒,在炒的过程中腊肉傍边的油脂会被炒出来,所以锅中的食用油不必放太多,也不要先炒腊肉再放辣椒,那样炒出来的腊肉容易变柴变硬。回来搜狐,检查更多

公司主产:倒扑坛大头菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企业以“乡村振兴为依托、市场为导向、客户为中心、质量为发展”的理念。
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